夏黑葡萄是抗病、丰产、极早熟、易着色、耐贮运、含糖高、口感好的欧美杂交优良品种。广西壮族自治区平果市从2009年引进种植，克服了当地高温高湿气候影响，探索出一套成熟的夏黑葡萄栽培技术。
1品种特性
夏黑葡萄早熟无核、容易着色、高糖低酸、香味浓郁、肉质细脆、抗逆性强、丰产性强、耐贮运。
2选地
2.1地势
葡萄较耐旱，适宜种植在地势高、相对干燥、排灌方便的地块，在低洼排水不畅、易受涝的地块，根系易受涝而腐烂，使得夏黑葡萄产量、品质下降，发生死苗；若水分不足，夏黑葡萄结果枝萌芽不整齐，果实生长发育受阻，果粒变小，干枯萎蔫，因此，要选择水源充足的地方种植夏黑葡萄，确保葡萄稳产，提高品质。葡萄是喜光植物，要选择地形开阔、阳光充足的地块种植。
2.2土壤
夏黑葡萄对土壤适应性强，但以土质疏松、通透性好、有机质含量3%～5%、土层深厚、pH值在6.0～7.5的壤土最适宜。在pH值6.1～6.5微酸性土壤中生长良好。当pH值低于5时，表现出缺钙、镁、硼症状，叶片生长不良。当pH值大于8.0时，叶片黄化，表现为缺铁、缺锌、缺镁等症状。要选择土地深厚、疏松、土质肥沃、有机质丰富、土壤pH值6.5～7.5、阳光充足、透气、通风性好的沙壤土种植。
3架式
在南方地区多采用独干V字形架小拱棚栽培夏黑葡萄。地面以上第一道铁丝需与地面距离80cm以上，防止雨溅泥沙污染果面。这种架式有利于充分利用土地资源、风源、光源，特别有利于早期丰产。中等管理水平，第2年产量可达1.5万kg/hm2。
4栽培技术
4.1苗木选择
选择SO4、5BB、华佳8号等适于南方气候的葡萄专用砧，并尽可能选择脱毒苗。
4.2种植技术
行距2.2m，株距1.0m，栽培密度4500株/hm2。一般按南北行向种植。每公顷施用45～75t腐熟有机肥，配施钙镁磷肥1.50～2.25kg，复合肥0.45～0.75kg，全园深翻30～40cm，在1月前后开好畦沟、排水沟。种植前将苗木留3～5个饱满芽并剪断，同时根系留20cm长度并剪断。在种植时，最好再进行一次消毒处理，可使用50%辛硫磷800～1000倍液或80%敌敌畏600～800倍等广谱杀虫剂加50%甲基托布津500～800倍等广谱杀菌剂浸泡3～5min，晾干后可立即种植。
4.3定植
1～3月底都可种植，但2月中下旬定植为宜。按株行距用石灰做记号拉线标出定植点，定植点处浅挖穴，将苗木根系均匀分开置于穴中并盖土，踏实，浇透水。
4.4幼树管理
葡萄花芽容易形成，正常管理，第二年进入结果期时间早于一般果树。管理较好的当年定植苗，在秋、冬两季就能结果，但一般不建议留果。
4.4.1追肥
勤追薄施肥水，促苗快长。当幼苗长出3～4片叶时，就开始追肥水。追肥应掌握“勤追薄施，先淡后浓，少量多次”的原则。氮、磷、钾兼施，可用0.1%～0.2%15-15-15复合肥溶液淋施，每株2～4L/次，每隔8～l0d追施1次，结合除草和伏旱灌水，以健壮树体，直到8月底止。在9～10月后，使用0.1%～0.2%磷酸二氢钾喷施叶面肥3～4次，促进花芽分化和枝条老熟。
4.4.2整形修剪
幼苗定植萌发后留1个健芽，其余抹除。当主蔓长到20～30cm时，用小竹设支柱引蔓上架。当新梢长到6～7叶时摘心，促发二次梢，只留顶芽1个副梢继续生长，其余副梢抹掉。在新梢长到0.8～0.9m时摘心，并留顶端2个副梢作主蔓培养，主蔓8～10叶摘心，摘心长出的顶端副梢3～4叶反复摘心，其余侧生副梢1～2叶反复摘心，培养成次年的结果母枝，培育丰产树冠。
4.5结果树管理
4.5.1冬季揭膜
在11月上旬，将小拱棚避雨膜揭开，清理园地四周的树木杂草，提高果园空气通透性，降低果园温度，提高果园需冷量，以利于葡萄尽早进入冬眠。
4.5.2冬季修剪
第一年冬剪时，若枝条粗壮，以相邻两株结果枝剪口接近剪枝为好；若枝条长势较弱，则在剪口0.6cm处剪枝，其他侧枝全部剪除。在同一果园，3d内全部剪完，最迟不应超过5d。
4.5.3催芽
冬剪后2d内用“芽灵”涂抹结果枝进行催芽，顶端2个芽不涂。
4.5.4水分管理
施用萌芽肥后，及时浇灌1次透水，促进枝条萌芽均匀、整齐。开花时期适当控水，以免营养生长过旺，造成落花落果。膨大期土壤保持湿润，促进果实膨大。在果实成熟期，适当控水，以利于果实着色和提高品质。
4.5.5肥料管理
花芽开始萌动时施加萌芽肥，每公顷施用尿素150kg、过磷酸钙375kg，如果生长旺盛、枝条粗壮饱满，无需施肥。座果后幼果膨大期施加，每公顷施用腐熟饼肥1500~3000kg、三元复合肥450kg、硫酸钾150kg，间隔1周分2次施入。果实开始转色初期施加，每公顷浅施硫酸钾450kg，以促进果实上色和糖分积累。果实采收后，每公顷施用尿素150kg、三元复合肥375kg，以利于恢复树势。在9月底～10月上旬，深翻条沟施基肥，每公顷施用腐熟有机肥3万～4.5万kg、钙镁磷肥1500kg。
4.5.6花果管理
2月上旬萌动破芽，及时抹掉零星芽，保证植株整齐出芽。同时喷施硼、锌等微肥及杀虫、杀菌剂，做好保花工作。3月上旬花序分离时用赤霉素做好拉花工作。3月下旬做好膨果工作，当第一次绿豆大小幼果大量转绿时，用施特优（氯吡脲）膨果，7d后再施用1次。疏果后及时套袋，减少病害、虫害、鸟害、污染等。
5病虫害防治
做好冬季修剪工作，清除病梢、清扫残体，向全园喷施3～5°石硫合剂消毒，减少病源。从葡萄萌芽开始用福星、腈菌唑等防治黑痘病；现花蕾开始用嘧霉胺、腐霉利、扑海因等防治灰霉病；幼果期开始用奥-力克（速净）、保倍水分散粒剂、世高水分散粒剂、抑快净配合科博类杀菌剂防治炭疽病和白腐病；5月初用铜高尚悬浮剂或绿乳铜配合乙磷铝可湿性粉剂防治霜霉病；从8月中旬开始用甲基硫菌灵、三唑酮防治白粉病。在防治病害的同时，加入防治虫害药剂，兼顾防治蓟马、斜纹夜蛾、绿盲蝽、斑衣蜡蝉、小叶蝉、金龟子、透翅蛾等害虫。
作者：霍冬梅 单位：广西壮族自治区平果市农业技术推广站
