摘要：百香果又称树番茄、洋酸茄，可以用来制作饮品。其树高1.5米左右，种植一年后就可挂果。本文主要对其种植技术进行简要分析。
关键词：百香果；种植；技术
百香果可以当作一种食品，将其种植在房前屋后，还能起到美化环境的作用。它的味道相比于番茄来说更佳，其果实形状与鸡蛋相似，成熟后为红色，是一种天然的绿色食品，可以制作成水果鲜食，也可以加工制作成罐头或者果酱。百香果并不是一次成熟的，可以延续半年以上，并且这种水果贮藏或者运输非常方便，利于销售。
1种植区域选择
在种植百香果时需要先合理选择种植区，预期对于温度的要求和普通番茄基本相同，冬季来临时需要重视防寒工作。需要明确的一点是，高寒山区不可种植百香果。选择背风向阳的平地或缓坡地是比较合适的，种植时，株行距有多种选择模式，如，1.2米×1.5米；1.5米×2米。
2育苗
2.1选种
选择长势强健且果实均匀的母树。当果实完全成熟之后，将其采摘并放置一段时间，从中取出种子。种子洗净晒干，等待播种。
2.2播种
百香果常采取育苗移栽技术，这是为了前期管理更加顺利。开春后至5月前都可播种。播种前要用清水对种子进行浸泡，一般需要浸泡24小时左右。在浸泡时还可以加入“多菌灵”等实现消毒。之后进行催芽处理，需要2天左右，在所有种子中80%已经露白，就可开始播种。选择条件较好的地块作苗床地，将其作为墒面，确保土细，且要压实。之后进行消毒工作，播种后，给锯木糠等覆盖物上浇透水，再盖上薄膜。
2.3出苗
注意病虫害防治，还要根据具体墒情适当浇水，如果有过多的杂草，应拔除。间苗工作需要等待苗有2片左右的叶片完全展开时才能进行。
2.4壮苗判断标准
在育苗过程中，对于壮苗的判断标准是，苗高25厘米，茎干直径0.6～0.8厘米。叶片颜色清秀但不浓郁，根系发达。
3定植以及种植管理
3.1定植
根据苗高确定定植时间，当苗高达到25厘米左右就可定植。如果地块的浇水条件比较好，可适当提前定植，如果地块比较缺水，条件不好，则应到雨季再开始定植，一般在5月或6月。定植后需用地膜覆盖，保温保湿，促进果苗生长。
3.2种植管理
打顶摘心能确保百香果长到1.5米左右时封顶，让树型矮化，后期管理以及采收果实时就会更方便。除了这一点，打顶摘心还能让果苗早抽侧枝，提早结果。基于此，当果苗长到60厘米左右时，就要进行一次摘心。之后，在侧枝长到60厘米左右时，再重复一次。百香果在生长过程中，会在当年的新抽枝条上开花结果。因此，需要更关注对老枝条的修剪，防止树冠过大。通过修剪让树冠保持一定的大小，从而延长树龄，这是整枝工作。此外，施肥需在冬季或春季初期进行。在苗木一周挖一环形沟，加入肥料。施肥完成后，需要将挖出来的土回填，不能让肥料暴露出来，确保肥料的效果。当苗木处于生长期时，还应该根据情况适当追肥，冬季做好防寒防冻等工作，可以选择薄膜等物体覆盖，还要剪掉秋季的嫩叶，有切口要用薄膜包好。百香果自身抗逆性比较强，因此病虫害并不多，但一旦发现，要及时防治，如蚜虫、金龟子等，这些是比较常见的。总而言之，百香果在育苗、种植环节都有多个要点需要注意，本文只是粗略介绍，研究还很浅薄，具体问题还有待各专家进行深入研究。
作者：周昆 单位：贵州省锦屏县农业农村局