摘要：本文重点论述了高油酸花生优势以及种植关键技术，以期为花生种植户提供借鉴。
关键词：高油酸花生；不饱和脂肪酸；种植技术
随着农业技术的不断发展与进步，人们对农产品以及相关副产品、食品的质量要求也越来越高，而高油酸花生凭借其营养价值高、储藏时限长的特点倍受青睐[1]。利用现代种植技术，保证高油酸花生营养成分的同时，降低种植成本，提高种植效益。
1 高油酸花生的优势
油酸含量更高的花生能够降低人体胆固醇的密度，降低心脑血管疾病的发生概率。高油酸花生的抗氧化能力较强，其分子结构中的烯键数目较亚油酸更低，这使其能在不同氧气含量、不同温度的环境中获得更长久地储存 时限[2]。
2 高油酸花生种植技术
2.1 选种
选取油酸含量高于 72%，或油酸、亚油酸 比值≥ 7，抗性强的品种[3]。以山东地区为例，优先选择‘花育 963’‘桂花 37’等经过国家检测、能够有效抵抗青枯病的花生品种。
2.2 选地整地
选择耕作层疏松、活土层厚实，排水力、肥力优良的偏酸性壤土或砂壤土。为了保障花生的产量，土层总厚度在 50 cm 左右、耕作层厚度在 30 cm 左右、结果层厚度在 10 cm 左右。应优先选择 3 年以上未种植过花生的地块，为保持收益与产量，可与薯类作物进行轮作。
2.3 种子处理
剥壳前应选择大小均匀、无明显病虫害的荚果；选取大小一致、颜色鲜艳、无明显裂痕与油斑的种子。种植前 10～15 d 进行 2～3 d 的晒种工作。在正式播种之前，还应进行发芽试验，随机挑选出若干种子，将其浸泡 12 h 以上，随后置于24～27℃的温度区域催芽，当种子发芽率达 90%以上时可播种。
2.4 播种时间与密度
不同品种花生的种植温度存在一定的差异，高油酸花生的适宜种植地温比普通花生高 3℃左右。以山东地区为例，高油酸花生的最佳种植时间为每年的 5 月上旬，气温稳定在 18℃左右为宜，可选取地膜覆盖的种植方式，以达到提高地温和出苗率的目的。播种密度以 8000～ 10 000 株 /667 m2为宜，每穴双粒种植，垄面的宽度应保持在 90 cm 左右，垄高 11 cm 左右。
2.5 均衡施肥
为保证花生的产量，不同区域、不同土地基础宜选用不同的施肥方案，主要原则是有机肥与配方肥料并施[4]。以山东地区为例，每 667 m2花生地应施 3500 kg 左右的厩肥或 1000 kg 左右的腐熟鸡粪有机肥。为了提升种植区域内土壤的有机物含量，还可采用秸秆还田技术。配方肥的配比为每 667 m2施用 10 kg 纯氮肥、8 kg 磷肥和 12 kg钾肥，并且根据不同区域土壤的具体情况施加适量的钙、硼等微肥。
2.6 田间管理
2.6.1 苗期管理
播种后 10 d 内，对地膜破损、幼苗顶膜困难、缺苗等问题及时解决，若有缺苗断垄现象，则需立即进行补种或移栽处理，保证田间密度维持在合理水平，且补种过程中应适当追肥，以促进幼苗生长。
2.6.2 除草
采取人工、化学相结合的方法除草，播种期喷施封地皮灭草剂，种植期则开展人工除草，以提高除草质量与效率[5]。
2.6.3 水分
加强水分管理，土壤中水分含量保持在 70% 左右，遇干旱天气，于每日早晚浇水灌溉；荚果期如遇雨季，加强防涝工作，避免出现烂果。
2.6.4 追肥
运用测土配方施肥技术，结合土壤情况合理施肥，以农家肥和生物菌肥为基肥，另追施氮磷钾肥，若为连作地块，可施加石灰氮、生物菌肥等。
2.6.5 病虫害防治
充分落实药剂拌种包衣工作，播种期采用 60% 萎锈龄•吡虫啉悬浮种衣剂拌种，预防花生茎腐病等；苗期采用 50% 多菌灵可湿性粉剂 600 倍液防治茎腐病；中后期采用 5%毒死蜱颗粒剂，杀灭地下害虫。
2.7 收获储存
当 70% 以上的荚果出现果壳逐渐硬化、网格纹路清晰可见且果壳内壁产生青褐色斑块时，要及时收获。山东地区一般花生的成熟期都在 9 月中下旬。收获不及时会导致大规模荚果脱落。收获过后应将荚果进行晾晒处理，使其含水量在10% 以下，否则不能入库储存。还可通过手搓种子的方式完成检测，揉搓过后种皮能够轻易脱落，种仁能够轻松切断且切口齐平，就证明种子已经足够干燥，可入库储存。
3 注意事项
3.1 满足加工要求
高油酸花生的荚果形状、大小、口味等品质要满足市场要求。荚果形状方面，可根据消费者喜好，培育出普通形、斧头形、葫芦形等多种形状；荚果大小方面，花生百果重在 50～200 g，尽可能提升百果重；口味方面，则应严格控制花生蔗糖含量，提高花生甜度，以保证花生口味。
3.2 根据用途选择合理的种植方式
用作副产品原料如制作花生油的花生，适合在“两合土”上种植，亚油酸含量高，对花生外形要求也较低，可选择操作方便、整机价格低的种植机械，既可提高工作效率，又可降低成本。对于可直接售卖、食用的花生，适合在砂土种植，油酸和蛋白质含量高，产量要求相对较低，但对花生荚果形状的要求较高，因此在种植过程中，应选择相对精密的机械设备，可以提高种植精度。
4 总结
充分了解高油酸花生的食用价值，合理选择科学种植技术，满足市场需求，推动高油酸花生及其副产品产业的发展。
作者：邵战功 史晓梅 王秀娟 单位：莱西市农业农村局