摘要：胡萝卜是我国重要的蔬菜，是冬春季节供应市场的主要蔬菜，胡萝卜还可以作为多汁类饲料饲喂畜禽，可起到良好的饲喂效果。近年来胡萝卜的种植面积不断扩大，需要种植者掌握关键的种植技术，科学种植的同时还要做好病虫害的防治工作，现就对胡萝卜的种植步骤、田间管理以及病虫害工作进行阐述和介绍。
关键词：胡萝卜；种植技术；品种；整地；播种；田间管理；病虫害防治
胡萝卜是我国重要的蔬菜作物之一，可谓全身是宝，种子的含油量为42％，可以用来制作肥皂或者润滑油，种子、鲜根、叶均可以入药，具有下气消积的药效。胡萝卜的营养价值较高，尤其是胡萝卜素的含量丰富，在全国各地均有种植。在我国北方地区，胡萝卜的种植面积占秋菜种植面积的20％，是冬春季节供应市主要蔬菜。除此之外，胡萝卜还是饲喂畜禽的优良多汁类饲料，通过合理的使用，可以显著的提高畜禽的生产性能和繁殖性能。
1种植技术
1．1选择优良品种。目前胡萝卜的品种较多，不同的品种适合在不同地区种植，因此，种植前首先要做好品种的选择工作，应当根据当地的种植气候、土壤条件、播种季节等选择适应能力强、产量高、抗逆性强的品种。另外，如果是春播胡萝卜，则胡萝卜在早期易抽薹，因此，宜选择耐寒性强、抽薹迟、不宜空心的品种。
1．2选地和整地。胡萝卜收获的是地下部，因此对土壤的要求较高，种植地最好为沙壤土，要求土质疏松，富含有机质，排灌水方便。在播种前要先进行深耕，耕深在30cm左右，然后耙细，不留土坷垃，以保持土壤疏松、畦面平整、土壤细碎。播种前还需要施足基肥，以充分腐熟的农家肥为宜，每亩施加量为3500kg右右（1亩≈666．67m2），同时配合使用适量的复合化肥和草木灰，不但可以提高肥力，还可以起到杀菌的作用。
1．3种子处理。胡萝卜种子的种皮较厚，并有刺毛，吸水力差，不利于气体交换，因此，胡萝卜的种子发芽较为缓慢。另外，胡萝卜开花授粉期受气候影响很大，容易形成无胚或胚发育不良的种子。种子的胚很小，造成发芽率较低，一般只有70％左右，如果是春播，地温低，不利于种子萌芽出土，秋播则由于天气炎热，地温高，土壤容易干燥，也不利于种子发芽，因此需要对种子进行处理，以提高发芽出苗率。应选择饱满的新种子，播种前必须将种皮上的刺毛搓去后再浸种，然后再经催芽与低温处理后播种。具体方法是将种子用布包起，反复揉搓，使大部分刺毛脱落，然后浸种。先用30℃左右的温水浸泡。隔5～8h换1次水，泡1天后滤干水保湿催芽，温度以15～20℃为宜，每天翻种1～2次，洗种1次，以保证充足的氧气和水分，一般经过4～5天，即有个别种子“露白”，此时即可播种。
1．4播种。胡萝卜的株距一般保持在30cm左右，每穴播种1～2粒，每亩的播种量为200g左右，然后用土覆盖，但是不宜过厚，否则会影响种子发芽出苗。在种子发芽前要保持土壤湿润，以促进种子发芽。适播期在5月上中旬。具体的播种时间要根据天气情况、品种等确定。如果播期过早，易提高抽苔率；播种过晚，则生育期不够，影响其商品价值和产量。
2田间管理
2．1苗期管理。胡萝卜一般在播种后的4～5天即可发芽出苗，在出苗后要做好查苗补苗的工作，发现有缺苗的地方要及时补苗，以免影响产量。在长出2～3片真叶时间苗，间苗的原则是去小留大，去弱留强，第二次间苗在第一次间苗后的7天内进行，重点间除密苗，保持株距在7～10cm，以后不定期地进行2～3次间苗，最后定苗保持株距10～15cm。另外，胡萝卜种植要做到合理密植，这是胡萝卜丰产的重要措施之一，密度过大，易使植株相互遮荫，光合作用减弱，尤其是下部叶片易提早衰亡，最后遭致减产。
2．2中耕除草。选择在晴朗的中午前后进行中耕除草，可以将田间地头的杂草清除，可以起到疏松土壤的目的，促进胡萝卜的生长，还可以最大限度的减少草籽的数量，减少害虫的藏身之外。在最后一次中耕时要注意高培土，以避免胡萝卜青肩，影响商品品质。
2．3水肥管理。胡萝卜在整个生育期需要追肥2～3次，第一次在胡萝卜破土期进行，每亩追施充分腐熟的农家肥1000kg，或者追施20kg尿素，结合浇水进行追肥。第二次追肥在20天后，每亩追施15kg尿素和少量的钾肥。在胡萝卜进入地上部分生长旺期后要适当的控水，防止徒长，影响地下部膨大，使产量下降。
3病虫害防治
3．1主要病害的防治。胡萝卜的主要病害有黑心病、病毒病、软腐病、霜霉病等，当胡萝卜发生病害后会严重影响到胡萝卜的产量和质量，严重时还会导致胡萝卜失去食有价值。在防治病害时主要采取的措施包括农业防治、化学防治等，农业防治是指科学合理的种植胡萝卜，加强品种的选择工作，尽量的选择具有高抗病性能的品种，科学种植，做好选地和整地的工作，合理密植，加强田间管理工作，合理浇水和施肥，提高植株的抗病能力。在马铃薯的生长过程中如果发现植株患病，要有针对性的使用化学药剂进行防治，如在防治黑心病时可以使有农用链霉素3000～4000倍和50％多菌灵500倍混合液喷雾，每10天喷1次，连喷2～3次；在防治软腐病时可以使用30％氧氯化铜悬浮剂600～800倍液进行灌根处理；在防治霜霉病时要先防治蚜虫，再使用25％甲霜灵可湿性粉剂600～800倍液，或65％代森锌可湿性粉剂600～800倍液进行喷雾。
3．2主要虫害的防治。胡萝卜的主要病害包括小地老虎、菜青虫和钻心虫、蚜虫等，在防治小地老虎时可以使用乐斯本颗粒剂与细沙混合撒于播种沟内，在幼苗长出后使用50％辛硫磷800倍液灌根或者处理土壤，可起到良好的杀虫效果；防治蚜虫最常用的方法就是使用10％吡虫啉1500倍液进行喷洒，2～3次即可。
作者:牛虹宇 单位:黑龙江省宾县鸟河乡农业综合服务中心