摘要:蔬菜产业与旅游产业是我国乡村地区的主要产业，其中前者比较传统，后者是在现代资源开发理念下而产生的新旅游产业形式，这两个产业为乡村经济振兴做出了杰出贡献，但早期发展中两者几乎没有交际，没有完全发挥出产业经济的潜能。文章结合谷里镇两大产业融合发展的作用分析，阐述了融合发展的方法。
关键词:乡村；蔬菜产业；旅游产业
现代乡村蔬菜产业与旅游产业在各自的发展中都遇到了瓶颈，即蔬菜产业产品产能过大，超过了市场需求量，存在大量资源浪费的现象，而市场消费者的消费欲望也始终维持在一个平稳水平，限制了该产业经济产能发展；旅游产业的模式早已成熟，每个企业受经营范围所限，面对的消费者群体基本固定（某些特别有名的景区除外），导致其经济产能受限。这一条件下，出于各自发展、带动乡村振兴经济发展的目的，两大产业是有必要进行融合的，但如何实现融合就是一项值得思考的问题，而文章研究的意义就在于解决这一问题。
1乡村蔬菜产业与乡村旅游融合发展的作用
1.1整合地方经济
在传统发展中，乡村蔬菜产业与旅游产业的经济产能是分散的，因此乡村地区的经济产能因素也存在同样的情况，这种现象会导致经济无序增长，使整体经济发展不稳定。但在两者融合下，则它们的产能因素也聚合在了一起，这时通过一系列经济管理手段，能够充分发挥各经济产能因素的作用，使整体经济稳定、高速发展。例如，根据某乡村地区蔬菜产业与旅游产业融合前后的地区经济产能表现可知，在融合后该地区经济产能水平与稳定性都得到了提升，由此证实两者融合具有整合地方经济的作用[1]。
1.2提升产业经济
乡村蔬菜产业与旅游产业本身的经济发展取决于产业竞争力，但传统发展中，两大产业的竞争力提升陷入了瓶颈，即产业本身的服务可开发空间已经达到极限、经营范围与受众群体逐渐稳固，因此两大产业的竞争力难进分毫，经济发展也难以提升[2]。而在融合发展中，乡村蔬菜产业与旅游产业会形成相互衬托的关系，将自身产品注入对方产业运作中，可以帮助对方构建新的服务项目，同时增加经营范围与受众群体，具体表现如下。
1.2.1乡村蔬菜产业对旅游产业经济发展的帮助
旅游产业在与蔬菜产业融合后，可以对旅游项目进行创新，突破产业服务极限，即旅游产业可以将蔬菜种植过程开发成“农家乐”等体验式服务或住宿服务，也可以以“绿色无公害蔬菜产品”为主题来构建餐饮服务。这些服务可以让游客在旅途中有更好的体验，且借助蔬菜产业的地区性特色，提高旅游产业对游客吸引力，实现产业竞争力与经济产能提升。
1.2.2乡村旅游产业对蔬菜产业经济发展的帮助
蔬菜产业在与旅游产业融合后，可以通过旅游产业接触到更多的用户群体，提高产业产品销量，有利于产业经济发展，同时旅游产业中创新构建的旅游项目，可以给蔬菜产业带来更多的产品销售渠道，此举有同样作用。
2乡村蔬菜产业与乡村旅游融合发展的方法
2.1融合中产业定位
要使乡村蔬菜产业在与旅游产业融合，就必须先确认两者在融合关系中的定位，这样才能保障后续发展的有序性。针对这一点根据两大产业的特征，文章认为两大产业首先必须将自身定位为服务方，其次在融合关系中蔬菜产业主要负责产品供给、特色服务（直接对游客提供服务的工作），而旅游产业主要负责产业宣传、项目管理、项目构建（包括项目创新、基础设施构建）等服务工作。依照这一思路，乡村蔬菜产业在与旅游产业融合后的发展路径为：（1）旅游产业通过宣传工作来吸引更多的游客；（2）旅游产业向游客介绍地区特色旅游项目；（3）蔬菜产业展览旅游途中的游客，并向游客提供服务；（4）蔬菜产业向各旅游特色服务项目提供产品支撑（如蔬菜采摘引导、优质蔬菜供给等）；（5）旅游产业需要对旅游特色服务项目的服务质量、服务环境等进行管理，保障游客体验；（6）旅游产业需要不断创新旅游特色服务项目，并与蔬菜产业协同运作项目。在这一点上谷里镇蔬菜产业与旅游产业中，前者采用“公司+基地+合作社+农户”的模式大力提升了蔬菜产能，在2013年建成约40.2hm2八月瓜、启动前华村生生园大棚蔬菜示范基地、松林社区金锄禾无土快繁蔬菜示范基地、清明504个蔬菜大棚示范基地、建全黄金中药材示范基地约67hm2，2019年新金等11村刺梨约335hm2，2020年茶叶约67hm2，高粱约335hm2，猕猴桃约201hm2，保障了产品质量与市场供需平衡。后者则将自治村开发成集“商贸、旅游、观光、休闲、娱乐、度假”为一体的沙坝河乡村旅游景点，吸引了大量用户前来旅游。
2.2品牌化建设
在乡村蔬菜产业与旅游产业融合过程当中，两大产业都要重视品牌问题，即良好的品牌能够让融合后的两大产业更具市场竞争力，可以吸引更多的游客前来旅游，因此有必要开展品牌化建设工作。该项工作可以分为2个步骤：（1）旅游产业在宣传工作当中，要充分分析当地产业、文化特色，再以特色为主题来编制相关的宣传内容，最后通过运营手段将宣传内容传播出去，长期发展下去可以给品牌成立打下坚实基础；（2）蔬菜产业在品牌化建设中起主要作用，相关从业者必须保障产品质量与服务品质，由此给游客留下深刻的影响，长期发展下即可实现品牌化建设。例如，谷里镇蔬菜产业与旅游产业在品牌化建设当中，由旅游产业采用“微信公众号”作为媒介，对当地“八大景八大庙”及奢香古驿道等古迹、特色蔬菜等进行了宣传，成功吸引了大量“网友”的关注，同时根据现代流行的“网红文化”在旅游场地内构建了很多基础设施，此举使很多“网友”前来旅游，随后在旅游途中，谷里镇蔬菜产业对自身产品的质量有严格的控制规范，且对所有参与项目服务的从业者进行了服务培训，此举受到了广大游客的好评，自发利用自己的圈子来宣传该地区。
3小结
总而言之，在乡村发展中蔬菜产业与旅游产业是有必要融合的，有利于地区与两者的经济发展，但要实现融合则必须做好相关工作。对此文章结合谷里镇情况进行了分析，阐述了两大产业的融合方法，能够全面实现融合，并充分发挥出产业经济产能。
参考文献
[1]陈翀.热带兰花产业和海南乡村旅游融合发展的策略研究——以文昌市南阳地区为例[J].安徽农业科学,2015,43(29):191-193.
[2]李卫东,黄国林,张力,等.园艺产业与乡村旅游业融合发展研究[J].湖南农业科学,2016(9):85-87.
作者:姜犇 单位:贵州省黔西县谷里镇农业服务中心
