摘要：英语教学在我国高职教学中的地位日益突出，在其中融入茶文化，更是对教学方式的创新与发展。伴随我国国际竞争力的逐步增强，当今中国各行各业都沿国际方向快速发展，在这种良好的环境中，高职英语教学迎来了更好的发展机遇。很多教育研究者指出，将茶文化与高职英语教学相结合，在一定程度上可以改进高职英语教学的质量，然而需要重视各类因素的影响，这一融入与发展的过程，还有许多问题亟待解决。文章以茶文化为切入点，逐步比较分析中英文化的异同，为茶文化在高职英语教学中的创新发展提出相应建议。
关键词：高职英语；茶文化；创新路径
伴随我国改革开放的逐步深入，各行各业的发展都实现了巨大的发展，在国际通用语言中，英语的地位愈发重要，其受关注程度也不断得到提高。乘着茶文化日益发展壮大的东风，相应的高职英语教学也要与时俱进，进一步与茶文化相融合。文章通过对在高职英语教学过程中与茶文化的结合，提出了茶文化发展创新的全新思路，而且还对东西方茶文化的异同进行了详细比较，进一步使得二者之间的异同之处更加明晰，集中突显出英语的高职教学与文化相结合的重要性与主要实现方式，希望可以促进我高高职英语教育今后的发展。
1背景概述
1.1茶文化的现状
经过千年的发展与流传，茶文化作为我国的一种优良传统，已融入到中华民族的精神之中，是对我国国家民族文化的集中反映，进而形成的一种文化特质。从文化特征上说，品茶的各道工序中蕴含着许多文化内涵，以此为积淀，形成了相应的茶文化，这一文化不但包含对品茶形式的考究、品茶程序的精细，还包括茶具的正确应用、茶知识的深入了解等等。中国作为茶文化的发源地，不论在地理位置上还是产生时间上，都体现了我国茶文化的源远流长，延伸到当今，我国在全国范围内存在通过茶文化进行各种形式交流的活动，如迎客、聚会、工作交流等等，不同地区的特色形成了我国茶文化的多样性。
1.2茶文化具备的特质
作为茶文化的发祥地，我国的茶文化发展极具特色。首先，在历史的发展中，我国的茶文化地位不可取代，茶叶历史与茶文化发展史是世界上最长的，其历史地位非常重要。其次，作为中华民族内涵之一的茶文化，其民族性在茶文化的发展过程中，是与各地民俗与历史积淀不可分割的，我国作为一个多民族的国家，每个民族的民俗各不相同，茶文化的发展需要不断适应各类民俗的不同，在其中发挥其应有的作用。再次，由于地理位置的不同，在茶文化的推广中要注意其地域性，生活习惯的不同导致各地民众对茶文化的理解各不相同，所以，以传统茶文化发展为铺垫，各地逐渐融合了地方特色，形成了有地域特色的茶品与文化，如广安松针、巴山银毫、海山龙井等等。
2东西方茶文化的特征的分析、比较
东西方茶文化在发展中的差异性比较明显。本文以英国茶文化发展切入，仔细分析了中英茶文化之间的异同。
2.1茶文化在礼仪方面的异同研究
中英在茶文化方面存在差异，主要表现在饮茶礼仪上。中国作为悠久的茶文化发祥地，而且茶文化的发展历史悠久，民间饮茶的习惯也早已普及。然而，我国广大民众在饮茶的时间安排上往往不会特别讲究，通常是只要有需要，就会饮茶，在饮茶次数上也不特别研究。从古代饮茶的发展来说，我国古展呈现普遍的态势，发展到现代，特别是在当代中国，我国广大群众对饮茶已经更加深入人心。然而当代英国人在礼仪方面的修养已经在一定程度上超过了我国，比如英语有特定的品茶时间，总体来说，可以分早晨、中午、晚间，分别被称为早、午、下午茶。而且，英国人会据自己作息规律举行茶会。
2.2饮茶习惯的异同考察
中英在茶文化方面的不同，也表现在饮茶习惯方面的差异。当代中国民族的饮茶方式按民族不同，大体可以分为两类:一是占大多数的汉族一般都喜欢喝清淡的纯茶饮，一般仅用开水浸泡茶叶七八分钟即行饮用，这是为保留茶叶本身的原汁原味。二是其他少数民族习惯的混合饮茶，依据饮茶者不同的习惯，将其他不同的食品添加到茶水当中，如牛奶、酥油、水果等等。该种饮茶方式可以满足不同人群的不同爱好。英国人的饮茶习惯偏向红茶，他们在饮用红茶的时候，时常掺入方糖与奶制品，借以提高茶饮的口感；除此之外，还有加入酒类、食用油、水果等食品，按个人口味制成不同茶品。
2.3茶文化在精神层面的差异
中国当前的茶文化是广大人民群众在饮茶过程中，在日常工作、生活中总结出来的人生道理，进而通过在饮茶方面表现出相应的行为特点。在对我国各地茶文化的发展过程中，可以知道伴随其不断发展，其包含的内涵内容方面也不断提升，比如人生哲学与处事道理等等。广大群众通过品茶，不断了解与积累我国的传统美德，增强个人与集体的民族意识。相比之下英国的茶文化，无论从内涵与精神层面，包含的内容与我国的茶文化是不能同日而语的，英国的茶文化反映在饮茶过程中，只是在形式与过程中注重仪式感，通过饮茶只是想体现其高贵的气质与生活质量。因此，在茶文化方面，我国广大群众更渴望的是在精神方面上有所收获，而英国人更侧重展示其高端的生活档次。
3将高职英语教学与茶文化结合的创新发展措施研究
3.1在教学中主动通过比对教学实现结合
在以上比对分析中，可以知道东西方国家的茶文化差异显著。所以在相应的高职英语教学过程中，把对比教学法与茶文化的普及相结合，可以创新地发展茶文化与高职英语教学。比如在教学过程中，教学人员可从东西方茶文化的应用中的异同入手，比如礼仪方面开展教学。英国人在饮茶过程中，有确定时间的习惯，例如下午对应的“下午茶”的英语为“Lowtea”。这就出现了英语翻译中的不可直译的问题，不能简单直接地将“Low”译为“矮”，而应译为“下午”，更符合我国语法语境。所以高职英语老师应主动与学生进行东西方茶文化的研究与讨论，使学生对茶文化之间的差异有深刻认识，同时认真积累与茶文化有关的常用单词、短语、句子，提高学生对茶文化的认识，提升英语学习效率。
3.2应用多媒体方法实现英语教学与茶文化发展的和谐统一
高职英语教学与茶文化的有机结合过程中，使用多媒体的教学方法也能大大提高效率。从当前我国教育、科学、文化的高速发展来看，信息产业技术当中的多媒体技术，已在高职英语教育当中得到普及，英语教师通过对中国茶文化的传播、东西方茶文化差异的对比，积极寻找制作有关茶文化的英语动画、电影、电视作品，形象生动地将东西方茶文化的饮茶习惯、相关礼仪进行分析比较，提高高职学生对茶文化当中关键词语句子的感知与应用能力，达到最终实现提升英语水平的目的。例如，教师在播放过程中，提醒学生认真学习领会英语茶会的形式与内涵，进而理解英国茶文化；除了观看视频这个途径以外，教师还可以组织与鼓励学生模拟视频中的情境，自己组织一个英式茶会，以英语进行交流，切身操作与体会中英茶文化的异同，同时还可以提高英语水平，以身临其境的生动方式实现英语教学与茶文化的有机结合。
3.3在英语教学活动中结合茶文化的具体实践探讨
通过茶文化的实践与高职英语教育的结合，可以在实际中有效提升高职学生的英语业务实用能力。高职英语教学人员在实施英语教学过程中，需要结合东西方在茶文化方面的各种异同，为了今后的可操作与可发展进行认真研究，不断提升高职学生对东西方茶文化差异的了解，推动该类人群将英语的实用性与茶文化相结合。相关的老师可以引导学生在日常生活中，多加了解中式与英式的茶具实物，努力了解各种茶具的特点使用方法，以此为基础，通过英汉两种语言的用法差异，进一步分析不同茶文化的之间的差异，进行相关高职英语教学。
4结语
在改革开放日益深入的今天，随着国际交流的不断增多，英语作为应用广泛的世界语之一，在进行国际交流的过程中的重要性也逐渐增强，我们需要重视英语教学对国际茶文化交流的重要性，通过两者的互补，实现高职英语教学与茶文化的合作共赢。
参考文献
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[2]张凤英.高职英语教学中茶文化课程的导入策略研究[J].福建茶叶,2018,40(03):172.
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作者:李姣 单位:陕西广播电视大学
