摘要：以龙岩学院生物技术专业为例，分析地方本科高校在创新创业教育中存在的问题，并从实践教学体系改革、实践课程体系与教学方法改革以及实训平台建设等方面研究地方本科院校生物技术专业应用型创新创业人才培养的改革与实践．
关键词：生物技术；创新创业教育；实践教学改革；地方本科高校
近年来，国家、各省市不断出台扶持大学生创业的政策，然而目前大学生创业成功率很低[1]．创新创业是一项复杂的系统工程，只有政府、高校和社会三方加强协作、共同努力才能有所作为．高校要进一步完善现有的培养方案、学籍管理、教学计划、课程设置和社会实践工作，不断提高学生的创新创业能力，为此，国务院办公厅《关于深化高等学校创新创业教育改革的实施意见》[2]．按照总体目标，我国2015年起全面深化高校创新创业教育改革，2017年取得重要进展，普及创新创业教育，到2020年建立健全的高校创新创业教育体系，使投身创业实践的学生显著增加．地方本科院校在办学定位与人才培养目标方面与传统本科高校有着较大区别，一般都突出应用型人才培养．因此，需要对如何结合应用型人才培养与创新创业教育来培养应用型创新创业人才进行探讨．本文以龙岩学院生物技术专业为例，研究地方本科院校生物技术专业应用型创新创业人才培养的改革与实践．
1办学定位与生物技术专业特色
龙岩学院作为一所地方本科院校，立足龙岩、服务海西、面向基层、紧贴行业，发展目标定位于建设特色鲜明及水平较高的教学型、应用型、开放式地方本科高校．龙岩学院突出应用型人才培养和为地方服务2个重点，培养应用基础实、实践能力强、综合素质高的应用型人才，注重地方性、行业性和应用性．有学者把应用型人才分为工程开发型、技术运用型和技能操作型3类．工程开发是指把科学原理向社会应用；技术运用是把设计方案转化为具体产品；技能操作是指具体生产某一产品的生产操作[3]．不同层次、不同类型的高校在培养应用型人才时应该准确定位，有所侧重，从而培养出不同层次、不同类型的应用型人才．作为地方本科院校，龙岩学院侧重于培养技术运用型人才，平衡地培养学生的基础知识与动手能力．21世纪以来，生物技术科学在社会中的地位已经日益凸显．这门学科不仅被应用于基因工程、酶工程和发酵工程等现代工业，还逐渐扩展应用到食品加工这个传统工业，食品生物技术的研究在快速发展[4]．农产品加工业是龙岩市的支柱产业，当前及未来数10年，用高新技术尤其是现代生物技术对农产品生产进行技术改造升级，将成为龙岩市农产品加工产业克服产品成本逐年增加、增强核心竞争力和转变经济增长方式的必由之路．本着突出应用型人才培养和为地方服务的需要，龙岩学院生物技术专业形成了将生物技术与农产品精深加工相结合的专业特色．
2应用型创新创业人才培养存在的问题
作为应用型本科院校，人才培养不应只是强调知识面的“宽”与“全”，而是应该强调知识的创新、应用、转化以及生产实践能力等[5]．目前，各高校虽然纷纷开展创新创业教育，但仍存在众多问题[6-8]．龙岩学院生命科学学院生物技术专业在培养学生掌握必要的基础知识与专业知识的基础上，虽然强调培养学生的实践能力、创新意识和创业精神，但在开展创新创业教育改革前仍存在一些共性和个性问题：（1）创新创业教育与专业教育脱节，没有纳入到专业培养体系中，基本知识和基本技能培养未能与专业教育结合；（2）创新与创业脱节，创业实践没有以创新训练为基础，导致创业层次及成功率较低；（3）创新创业教育未能面向全部学生全面深入开展，只是针对部分积极主动参与创新创业训练计划项目或参与教师科研项目的学生开展；（4）教学模式以教师讲授为主体的“知识灌输”式为主，学生学习的主动性不足，同时由于未进行研究性的学习，学生运用所学知识发现问题和解决问题的能力未得到充分培养，普遍缺乏创新意识，创新能力不足；（5）创新创业训练基地不足，层次较低，导致学生开展创新创业演练的质量较差．
3培养应用型创新创业人才的策略
生物技术是一门离不开实验的学科，实践性较强．通过实践教学，学生加深了对生物技术理论知识的理解，掌握了基本的实验操作技能，提升了设计和发明创造的能力，同时提高了团队协作精神，所以实践教学质量的好坏直接关系到学生创新创业能力培养质量的高低．借鉴“广谱式”创新创业的教育理念和模式[9]，将创新创业教育融入实践教学．
3.1以实践教学体系改革为抓手，全面开展创新创业教育
在培养体系改革基础上，注重将创新创业教育与专业教育嵌合，着重将创新创业教育理念贯穿于生物技术专业的实践教学体系改革过程．按一体化设计、分层递进及打通课内课外界限为原则，建立一套以创新创业意识培养实践为创新创业启蒙，以生物技术实验技能为创新创业基础，以农产品加工和功能保健食品加工工程实训和创新创业拓展实践为创新创业演练，以创建企业孵化科技产品为创新创业实战的产学研紧密结合的生物技术专业实践教学体系（见图1）．在这个体系中，第一阶次配合学校对大一学生开展创新创业意识的启蒙教育，引领学生参观一些与食品生物技术相关创新创业型企业，请企业家现场介绍创新创业经验．同时鼓励学生参加社会实践，对食品生物技术相关企业的创新创业情况进行调研总结．由此激发学生对在食品生物技术方面开展创新创业的兴趣，引导学生制定他们的创新创业规划，培养他们的创新和创业意识．第二阶次主要开展生物技术基础实验技能和专业实验技能的训练．通过改革实验课程体系，做到基础训练模块化，专业训练集约化，同时将技能训练结合创新能力的培养作为实验课程建设的目标，通过实验课程着重培养大学生发现问题和解决问题的能力，为开展创新创业演练奠定基础．第三阶次开展创新创业演练，主要进行功能保健食品加工工程实训和创新创业拓展训练．学生将进入联合办学的校内外创新创业实习基地进行创新创业实习，同时从4个方面开展创新创业拓展训练：（1）鼓励学生开展国家、省和校各级大学生创新创业训练计划项目；（2）在大二时期即建立“创新创业导师制”，鼓励和引导学生提前接触和参与教师的科研和创业活动；（3）鼓励学生参加各类学科或科技竞赛；（4）开放实验室，鼓励学生自主探索实验项目，研发产品并申请专利．将学生开展创新创业训练计划项目、参与课题研究、、获得专利和自主创业等情况折算为学分．该阶次的训练将培养学生的设计和发明创造能力、管理能力及团队建设能力等．第四阶次为前一阶次表现优秀的学生创造条件，将有意实施创业项目的大学生组织起来参加创新创业实战，鼓励他们利用研发出的产品进行创业．学生的创业是建立在创新的基础上，避免创业与创新相脱节，使创业不再盲目，提高质量，提升成功率．该阶次的实践将培养学生应变能力、构建团队能力、管理能力、发现问题和解决问题的能力等．通过4个阶次的实践教学，做到了“全覆盖、分层次、差异化”地开展创新创业教育．
3.2以实践课程建设和教学方法改革为依托，深入开展创新创业教育
改革前，生物技术工科教育虽然在应用型人才培养过程注重对学生实践能力的培养，但受多种因素限制，培养模式还未实现真正的转变，仍要求学生知识面要“宽”与“全”，理论与生产实践相脱节的情况较严重；实验实践教学流于形式，多数学生不能从实验及相关实践中获得设计和创造能力的培养，实践教学缺乏创新创业教育．为此，本研究以行业导向性为原则，将技能训练结合创新能力的培养作为实验课程建设的目标，优化实验课程设置，整合和更新实验项目，有效地将课程与产业实际相结合．应增设生物技术综合技能大实验，实验通过项目形式开展，内容跟龙岩市农产品加工和功能食品生产紧密联系，突出学生设计和创造能力的培养，如红心地瓜干的加工工艺优化，香酥紫薯的加工工艺优化，仙草多糖的研制，仙草露的研制等．更新现有一些实验课程的实验项目，将教师与企业合作研究的成果转变为实验项目引进课堂，使实验课程做到理论联系生产，同时培养学生利用所学知识解决生产实际问题的能力．增设工程训练，采取生产型实践的方式，利用校内中试平台，开展与龙岩地瓜干行业、仙草或金线莲等功能食品行业相关的生产实践，实现与创新创业型企业生产的零距离对接．这些课程改革使实验课程做到理论联系生产，不仅培养了学生知识的应用、转化和生产实践能力，同时培养了他们发现问题和解决问题的创造性思维能力．《关于深化高等学校创新创业教育改革的实施意见》要求改革教学方法和考核方式．作为院系管理者应鼓励教师遵循以学生为主体的原则开展教学方法改革，在实践教学上多采取案例教学、问题探究及项目驱动的教学形式，同时应用仿真实验教学和互联网新手段，促进学生自主开展研究性学习，以此培养学生的批判性和创造性思维，激发创新创业灵感[9]．同时鼓励教师对实践教学考核内容和方式也进行改革，不再依据试卷和实验、实习报告考核实践教学，而是依据学生的操作技能、实验设计和项目成果进行考核，突出了分析、解决实际问题能力的考核．
3.3以平台建设为载体，大力保障创新创业实训质量
实验室和实训平台的建设关系到创新创业训练的质量[10]．我院大力建设了校内外创新创业教育基地和高水平实验室．在校内创新创业教育基地方面，建设了体现生物技术学科优势和办学特色的校内实践教学平台．该基地具备农产品开发和功能保健食品开发中试平台功能，是涵盖现代生物技术、功能食品加工技术和分析检验技术的创新创业教育基地，可为培养具有较强创新创业能力的高素质应用型食品生物技术类人才提供物质保障．另外，加强了高水平实验室的建设，通过1个省级重点实验室、1个省级工程技术研究中心、1个福建省高校重点实验室、2个省级实验教学示范中心、1个省级基础课实验教学平台和1个省级校企合作实训基地为核心的若干个省级高水平实验室和实训基地的建设，大力保障了学生创新创业教育的质量．健全管理制度，合理安排大学生创新创业实践活动是这些平台发挥培养大学生创新创业能力的重要保障．充分借鉴国内外先进的管理运行模式，高效地将这些实验室和实训基地全面向本科生开放，促进了实践教学与创新创业活动的有机结合，为高质量全面地开展创新创业实训提供了较好的平台．同时密切这些平台与社会各界的联系，加强校企合作，组织引领大学生积极参与校外创业项目和交流合作，有力地推动了大学生创新创业活动的深入开展．
4结语
地方本科院校侧重培养技术运用类的应用型人才，其创新创业教育应结合应用型人才培养来开展．龙岩学院作为地方本科院校，通过将创新创业教育融入生物技术专业实践教学体系，以行业导向性为原则，将技能训练结合创新能力的培养作为实验课程建设的目标，优化实验课程设置，整合和更新实验项目．同时大力建设创新创业实践平台，有力地推动了生物技术专业大学生创新创业活动的深入开展．
参考文献：
[1]杨玉国．调查称大学生创业成功率只有5％[EB/OL]．（2015-08-14）[2017-09-20]．
[2]国务院．国务院办公厅关于深化高等学校创新创业教育改革的实施意见[N]．国务院公报，2015-05-13
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[4]陈楚锐，郑雪君，李龄佳，等．生物技术在食品工业中的应用与发展趋势[J]．生物技术世界，2015，12（8）：55-56
[5]罗新宇，王亚迪．应用型本科发展之路的探索样本[N]．中国教育报，2014-07-03（2）
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[8]雷园园．地方新建本科院校大学生创新创业教育及其实践体系研究[J]．兰州教育学院学报，2015，31（2）：113-115
[9]王占仁．“广谱式”创新创业教育的体系架构与理论价值[J]．教育研究，2015（5）：56-63
[10]徐钦明，张涛．工科专业大学生创新创业型素质培养与实践[J]．实验室科学，2011，14（5）：4-6
作者:郭昌 邱龙新 单位:龙岩学院生命科学学院
