酒店管理市场营销策略初探

酒店管理市场营销策略初探

【内容摘要】自我国加入WTO之后,对外开放的策略使酒店的发展更加繁荣,在这样的情况下,优质酒店管理就成为了激烈竞争中酒店生存的关键所在,高效的酒店管理能够为酒店节省成本的投入,使资源配置更加合理,从而提高酒店的整体收益。市场营销策略在酒店管理中更占据着重要的地位,好的市场营销策略能够为酒店带来巨大的收益,使酒店更具有竞争力。我国目前不同的酒店都有其自身的酒店管理体制,酒店管理策略也成了相关人员的重点研究内容。本文主要分析了酒店管理的意义、酒店管理的营销定位、现阶段酒店管理中市场营销存在的问题以及对解决这些问题的建议,旨在帮助我国酒店获得更好的发展。

【关键词】酒店管理;市场营销策略;酒店品牌

经济的快速发展使市场竞争也愈加激烈,酒店管理在这样激烈竞争的市场环境下怎样能寻求一个好的发展道路,根据实际情况遵循市场的需求来提高自己的发展速度,遵循市场就要制定相应的市场营销策略,新时代的市场营销策略要在传统市场营销策略的基础上进行一定的转变,使之更加符合当前的市场实际需求,管理者需要不断丰富自己的知识,采用新颖的想法运用在市场营销策略中,提高自己酒店的服务能力,从而提高酒店自身的竞争力。

一、酒店管理的定义以及管理意义

(一)酒店管理概述。所谓酒店管理,指的是在符合市场发展的情况下,为了能够让酒店在市场中占据一定的地位,运用管理学的相关专业知识对酒店的运营进行决策,从而保证酒店能够在竞争激烈的市场活动中有着自己的优势,实现酒店经营效益的最大化。

(二)高效的管理对酒店的意义。在酒店运营中,高效的管理能够有效提升酒店的服务水平以及整体效益。管理对于一个企业而言,是促使其顺利发展的必然方法,当然,作为企业组成部分之一的酒店而言,管理也是必不可少的,在酒店运营的过程中,会出现很多的问题,高效的酒店管理能够提供解决这些问题的方法,使酒店在现有的市场环境中有着适应市场发展的自身运营模式,从而能够使酒店具有较好的竞争力。现阶段,人们生活水平的大幅度提高促使人们对生活质量有着更高的要求,在物质以及精神方面的追求升华到享受的阶段,因此,旅游业近年来发展非常快速,在此基础上,酒店也大量产生,行业间的竞争力由此而加强,不同级别、不同服务类型的酒店在市场中都应运而生[1]。酒店的高效管理能够让酒店在这种竞争激烈的环境下,对市场的发展形势有一个好的认识,从而能够制定出相应的市场营销策略应对市场的发展,使酒店能够获取自身在市场中不可替代的优势。

二、酒店管理的营销定位以及营销目标

酒店在市场活动中是一种服务型的企业类型,作为一个服务企业在对营销进行定位的时候就是一种服务营销,所有的服务营销都是以服务为主体进行营销方面的决策,能够在客户与企业之间建立一种相互信任的相互认可的密切关系,当然这种关系的建立要能够解决客户存在的问题,实质做到客户就是“上帝”的服务理念。酒店管理中的市场营销策略已经将客户信任与认可作为一种主要奋斗目标,现有酒店如果想生存,就必须拓宽自身的服务系统,现在酒店的服务系统包括很多的方面,比如有形资源、酒店员工等等,酒店对其都有着动态的管理手段。在服务行业,服务被当作是一种产品来进行经营,不同的服务有着自身的特点,即使是相同类型的服务也有着优劣的区别。酒店的服务产品主要就是为客户提供住宿,在提供住宿为基础的情况下,拓宽自身的服务类型,以此来吸引客户的入住。现阶段酒店内部的服务既有有形商品也有无形商品,但是往往最能吸引客户长期对酒店信任的是酒店的无形商品,无形商品更能够提升客户的满意度,让客户在酒店入住期间,在感官上对酒店的服务有着一种享受的感觉,这便提高了酒店的整体服务质量。酒店在进行无形服务商品销售的过程中,并不是单方面的一味进行服务的给予,而是有着客户与员工之间的互动,在了解客户需求的基础上根据客户的要求进行的服务。酒店的服务往往是根据客户的心理需求而制定的,在这个基础上根据某个主体创造出一定的氛围,从而使客户在享受服务的过程中更能够产生一种精神上的认同,让客户对酒店从心底有着一种认可,促使其进行再次消费的可能性。简单的住宿服务并不能够提升客户的满意度,在此基础上还要增加一些附加的服务类型,让客户有着一种归属感,从而产生依赖,与酒店之间建立一种良好的互动情况。

三、现阶段酒店管理中市场营销存在的问题

我国由于近年来的经济快速发展才使得酒店大量兴起,所以市场营销策略在我国兴起的时间也并不是特别长久,因此,我国的市场营销策略还不是特别成熟,还有着很多问题亟待解决,这些问题主要表现在以下几个方面。

(一)缺少专业的、规范的市场营销决策。我国的酒店管理人员并不是全部都学过营销相关专业知识,所以在对酒店管理方面的市场营销决策方面就缺少相应的专业程度,在对酒店进行管理的过程中,一直在摸索着别人的管理方法,采取别人使用过的市场营销策略,一味的模仿就缺少了自身的营销特点,不具有规范化,所以就导致了我国整体酒店市场营销策略不具有较高的效率。

(二)酒店宣传类型雷同,不具有自身特点。现如今的酒店宣传多以广告的形式展现在观众面前,酒店广告的制作能够体现一个酒店的服务特点。但是现如今的酒店广告制作往往没有自身的特点,展现的内容大多雷同,使观众在关注广告的时候形成了一种视觉上的疲劳,亦或者是有所有的酒店都一样的感觉,这样的广告无法突出酒店的服务优势。

(三)缺乏完善的公关营销。酒店管理市场营销策略中的一个重要营销内容就是公关营销,所谓公关营销就是在对酒店进行管理的过程中,合理开发酒店运营中各项对酒店经营的有利资源,对这些资源进行利用,从而使酒店能够在最低成本的情况下以稳定的、最快的速度进行发展,实现酒店经营的利益最大化[2]。观看我国的酒店公关营销,除了一些连锁型的大型酒店,我国大部分中小型酒店都缺乏相应的公关营销制度,在公关营销方面,很多酒店往往只是注重对某一方面资源的开发与利用,而没有或者是无法做到对全部资源的共同开发与利用,从而使酒店发展过程中很多的资源都因无法得到利用而浪费掉,比如国内酒店管理过程中往往更注重与政府之间的沟通而忽视了与客户之间的交流,没有获得客户这边的认可,浪费了客户资源。

(四)缺少品牌经营意识。品牌经营现如今对于每个人而言都是耳熟能详的,每个人都知道不同产品的一些品牌,可见品牌对于一个企业的重要性。酒店方面也存在很多的品牌,比如香格里拉、格林豪泰等等这些酒店,这些酒店在竞争激烈的市场环境中有着自身的优势,走出了自身的道路,但是在酒店管理的市场营销策略上,仍旧有很多管理者忽视了品牌经营的重要性,没有品牌经营的意识,在营销方面一味停留在设施方面的建设,而没有在品牌方面拓宽经营思路。

四、酒店管理中的市场营销策略相关建议

旅游业的快速发展为酒店的发展带来巨大的发展空间,国外的酒店有很多都入驻到我国,这在一定程度上带来了他们酒店的发展理念,当然也会带来更大的竞争力。酒店如果想在这个竞争激烈的市场环境下有着自己的一定地位,就必须要结合市场需求,制定出相应的市场营销策略,从而能够在这种激烈的竞争中有着自己的竞争优势,以下是关于酒店管理的市场营销策略建议。

(一)广告宣传,创造出市场独特品牌。客户在入住酒店之前往往是根据一个酒店的口碑进行选择,而如果想创造出良好的口碑,一方面要靠以往客户的亲身体验进行口口相传,另一方面要靠广告的宣传,酒店企业如果想要取得长久的发展,独具特色的广告宣传是其必然要走的道路。广告的宣传也结合很多的情况,比如宣传的时间、主要针对的宣传主体以及现有市场情况等等,在采取广告宣传酒店的时候一是要借助现有的媒介,现在生活的社会,高科技遍布各个角落,所以,广告可以宣传到社会的各个角落,选择合适的广告宣传媒介,通过较低的成本获取最大的点击量,采用广告博取客户的眼球;二是要根据酒店的实际情况,将酒店的自身特点展现在广告的宣传中,使酒店拥有自身吸引客户的优势;三是对酒店的品牌进行宣传,采用具有特色的方式宣传品牌,博取观众眼球,吸引观众的兴趣,让观众对酒店形成深刻的印象;四是在宣传的同时也要加强自身的服务质量,为消费者建立一个更加适合入住的,有着感官上的享受体验的服务型酒店,让消费者从心理上承认酒店的服务,对酒店形成真正意义上的认可[3]。

(二)制定完善的公关营销制度。为了能够让酒店达到对资源的充分利用,酒店管理人员要制定完善的公关营销制度,建立客户服务系统,客户服务系统要包括回访机制,将客户的问题记录下来,从而不断提高酒店的服务能力,使酒店服务更加贴近客户需求,更加具有人性化,从而提高酒店的整体形象。

(三)不断创新,使服务更贴近客户内心。充分了解市场需求,借鉴优秀的行业管理理念,在引用这些理念的基础上根据自身酒店管理特点进行一定的创新,借助经济发展带来的高科技产品对客户的满意度进行调查,并对调查结果进行分析,将改善的管理手段运用在酒店管理中,提高酒店的管理效率,并在管理过程中不断根据市场的发展、客户需求的改变进行创新,使酒店服务能够跟上时代的发展。除此之外,还要加强酒店内部员工的培训,提高酒店员工的整体素质以及服务水平,使酒店能够全方面得到客户的认可,从而能够在竞争激烈的市场环境下立于不败之地。

五、结语

酒店管理中的市场营销策略对酒店的发展有着决定性的作用,好的市场营销策略能够使酒店在市场中占有自身的发展优势,从而能够获取客户的认可,使客户自动形成二次消费的行为,提高酒店的整体收益。

【参考文献】

[1]王怡.工作过程系统化的高职院校酒店管理专业课程改革———以“酒店市场营销”课程为例[J].襄阳职业技术学院学报,2017,16(3):48~51

[2]王文慧.市场营销视角下的高校“招生—培养—就业”联动体系建设———以中国劳动关系学院酒店管理专业为例[J].旅游纵览,2016,8:245~246,249

[3]宋鸿蕊.建国国际酒店管理有限公司四川市场营销研究[D].四川大学,2003

作者:赵南星 单位:贵州财经大学工商管理学院