《中国食品卫生杂志》（双月刊）创刊于1989年，由卫生部主管，中华预防医学会、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所主办。本刊为中文核心期刊，中国科技核心期刊，中国知网全文收录期刊，万方数据库收录期刊，中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。
《中国食品卫生杂志》本刊以服务食品卫生、食品安全的科技人员和相关从业人员，为该领域人员展示展示科研成果、交流工作经验搭建一个平台，促进我国食品卫生、食品安全事业的发展为宗旨，以全面及时报道食品卫生领域的最新科研成果、积极推广先进实验技术与方法、及时交流食品安全监管、食品安全事故处理经验以及国内外有关食品卫生的政策、法律法规和标准等最新信息为己任。
《中国食品卫生杂志》本刊的办刊方针是理论与实践相结合，提高与普及相结合，积极倡导百花齐放、百家争鸣。面向国内公开发行，发行量居全国预防医学期刊前列。发行的对象主要是全国卫生、农业、质检、工商、食品药品监管等系统及其他与食品卫生相关的科研机构、高等院校、监管部门，食品行业协会、大型食品企业，以及对食品卫生、食品安全感兴趣的各方人士。
《中国食品卫生杂志》是中国在食品卫生、食品安全领域的权威期刊。编委会集中了中国最优秀的食品安全专家，既有中国工程院院士，食品卫生标准专业委员会委员，卫生部食品法典专家组专家，国家级重点实验室主任，也有国家863项目、973项目、“十一五”关键技术项目负责人。编委组成涵盖化学、微生物、毒理、营养、法律和监督管理等不同学科，涉及全国疾病预防控制、与食品相关的科研院所、检验检疫系统、工商管理和高等院校等不同系统。深厚的学术资源为杂志提供了强有力的学术支持。
《中国食品卫生杂志》编辑部严格执行编辑规范，保证了刊物的编排质量。特别是执行《中国学术期刊（光盘版）检索与评价数据规范》以来，刊物的编辑质量又上了新的台阶。本刊自2003年以来，多次获得中华预防医学会系列杂志优秀期刊一等奖；2005年获卫生部首届医药卫生优秀期刊奖三等奖。
国家图书馆馆藏、 上海图书馆馆藏、 万方收录(中)、 维普收录(中)、 知网收录(中)、 北大期刊(中国人文社会科学期刊)、 CSCD 中国科学引文数据库来源期刊(含扩展版)、 统计源期刊(中国科技论文优秀期刊)、 JST 日本科学技术振兴机构数据库(日)、
论著、研究报告、实验技术与方法、调查研究、风险监测、风险评估、其他、应用营养、食品安全标准、综述
1、浅谈什邡市灾后疾病防控李健;
2、食品安全事故处置管理工作的探讨李辉;
3、肉鸡中铜绿假单胞菌的研究吕国平;李波;
4、动、植物性食物中毒诊断标准探讨林国建;
5、餐饮业卫生监督发展成就概述徐娇;罗立竣;
6、白藜芦醇的雌激素作用研究张文众;李宁;李蓉;
7、饮料中咖啡因测定结果的不确定度评估胡建英;
8、气相色谱法检测调味面制食品中的甜蜜素李红艳;
9、热处理与大豆异黄酮苷元的转化分析韩慧;张加玲;
10、1996-2008年保健食品市场监管情况概览徐娇;黄飚;
11、茶叶中4种菊酯类农药的气相色谱分析方法王英健;
12、从三聚氰胺事件探讨我国的食品安全监管体系李强;
13、国内外婴幼儿配方食品管理体系研究师朝霞;王竹天;
14、食品安全风险评估中的不确定性刘兆平;刘飒娜;马宁;
15、火焰原子吸收光谱法测定牛奶中钾的方法探讨李孔寿;
16、谈美国德莱尼条款对我国食品安全政策的启示郭智成;
17、离子色谱法测定原料乳中蛋白质含量房宁;李倩;巩俐彤;
18、国内外食品标签法规标准比较研究彭荣;张立实;樊永祥;
19、河豚鱼安全利用管理模式研究樊永祥;计融;李宁;严卫星;
20、深圳市食品中铅污染的暴露量评估黄薇;王舟;潘柳波;谭唯;
21、餐饮具中残留阴离子合成洗涤剂检测方法的改进朱勤;武谷;
22、单扫示波极谱法测定强化酱油中NaFeEDTA含量李彦;张文德;
23、2010年泰州市餐饮业食品安全监测结果分析陈瑞英;蔡震;杨娟;
24、一种小分子生物活性肽(重组BMP)的质谱分析杨永清;董伯森;赵芳;
25、HPLC/ESI-MS测定减肥保健食品中的双去甲基西布曲明陈稚;吴都督;
26、正交试验法优选黄瓜中拟除虫菊酯类农残检测的净化剂组合黄诚;郭梅;
27、高效液相色谱荧光-衍生法测定保健食品中叶酸方法的研究张培;冯慧予;
28、超高效液相色谱法同时测定包衣糖果中5种铝色淀杨奕;张晶;赵珊;邵兵;
29、食源性金黄色葡萄球菌青霉素类药物耐药基因型的分析吕国平;秦丽云;王苋;
30、液质联用快速鉴定减肥类保健食品中4种违禁添加药物杨路平;王国玲;焦燕妮;
1、文章标题要简短，能概括中心思想，一般不超过20个汉字，必要时加副标题
2、正文应层次清楚，行文规范，方便阅读，字数一般以2500-8000字为宜，重要稿件可不受此限制
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