江西食品工业杂志 省级期刊

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综合论坛、食品科技、行业动态

到冷水尖刘浩元

如何健康活到100岁

微生物引起的食物中毒

紫薯浊汁饮料的研究朱江

体重增加与饮食结构无关？

夏季养生需要调情致忌甘厚

彩色巧克力工艺研究吴建新

食品价格涨势趋缓但仍维持高位

加快发展我国冷链物流的探讨庾莉萍

速冻莲子红枣保健鱼丸的加工研究华萍

2011年美国农牧-食品产业统计数据概览

茶叶籽油精炼实验研究陈升荣;罗家星;张彬

鲜切果蔬酶促褐变控制研究进展胡晓露;缪丽华

公共关系在企业发展中的作用探讨毛春财;夏韶英

营养型银耳黄酒生产关键技术及产品开发研究林勇毅

二肽基肽酶Ⅳ抑制剂的筛选研究进展胡锦珍;胡根文

黄嘌呤氧化酶抑制剂研究进展及发展前景李安;肖小年

依托地方资源做强特色产业——吉水县打造食品工业强县

德兴市中学生营养态度行为和生活技能调查黄燕;陈先凤

山竹果皮中黄酮化合物抑菌特性研究刘爽;罗颖;王丹;郑雯

浅谈浙江省食品安全立法的突破——从质监部门角度周震宇

江西油茶产业发展模式探索及融资策略的思考王火根;谌智

江西地区油茶籽的含油率和脂肪酸组成的调查与分析杨学文

大豆及大豆制品中硼砂（硼酸）本底调查李金林;刘林勇;黄丽

硫代巴比妥酸法（TBA模型）预测鱼糜制品保藏货架期研究赵淑娥

QuEChERS—HPHPLC联用法检测蔬菜中有机磷农药多残留分析胡井荣

雨生红球藻保健酒的研发万茵;付桂明;钟文锋;张海兵;张巍;张鑫;黄珏

2-（4-甲氧基苯氧基）丙酸钠甜味抑制剂在含糖食品中的应用王燕玲;周伟宏;梁细文

《食品工程原理》网络课程教学平台构建与实践罗舜菁;刘成梅;邹常春;陈洪玮;陈臣

白花檵木繁育技术初步研究刘浩元;李晓滨;詹周荣;蒋国滨;章明;万军;周爱珍;夏秀珍;汪雨红;张露;洪妲娣;胡开妹

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